熊欣欣的富貴象拔,三四個月前用奶酪講象拔密閉、急凍;剝皮後將象拔切片,用野山人参燉雞湯白灼。熊欣欣的踏雪尋熊,用北極冰山白熊熊掌、四天前浸水去毛,用比利時白酒等調味料燉五個半小時,拆骨後將液氮注入熊掌;用六十斤鱘龍魚湯煮,用液氮收縮講醬汁吸入熊掌,攝氏10度急凍,撒上以鱘龍魚子醬,貢梨雕花擺拼盤。“熊掌吸入了鱘龍魚的甜味,確是魚與熊掌,二者兼得。”滿漢樓的力...
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