식품 안전과 육질 상의 문제를 발생시킬 수 있다는 명백한 증거가 있음에도 불구하고, 도살하기 위해 살아있는 동물을 장거리 운반하는 것은 전세계적으로 거대한 산업이다. 6백억 마리가 넘는 가축들이 매년 전 세계에 식량으로 공급되기 위해 사육된다. 대부분은 도살장으로 운반되는데, 며칠, 몇 주, 심지어 몇 달에 걸친 불필요한 여정을 통해 국가 안팎을 넘나드는 장거리 운반도 종종 이뤄진다. 지구상 곳곳에서 매 순간 벌어지는 살아있는 동물들의 이와 같은 대규모 이동은 상상을 초월한다.
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