人妻Ella享口福　臺灣地區馬來西亞年味輪番嘗

Ella 李玉璽 鍾欣凌 木頭

Ella(陳嘉樺)和李玉璽今年接下美食電視節目「鴻門家宴」，提及元宵節過年必吃的家常年菜，Ella說花蓮家鄉的過年餐桌上一定會有烏魚子，「還有我媽媽自己曬的臘肉，臘肉炒蒜苗實在太好吃了。」除此之外她和老婆也都很愛吃爸爸做的年糕，儘管都是直觀的甜點，但爸爸親手下廚的可口無可取代。

搭擋李玉璽則說，兒時農曆年一定會放鞭炮，「但後來有一年開始規定不能放鞭炮，於是爺爺改成用cd player 放鞭炮的音效，一樣達到效果。」對廚藝一竅不通的他，也調侃「我最好的幫忙就是不要去廚房搗蛋，但最近因為節目開始了解家常菜之後，會對家的味道特別好奇，可能今年會從觀摩開始入門吧！」而班底鍾欣凌則說，嫁作人婦的第一年農曆年很緊張，不能下廚的她想要滷米飯，但奶奶不放心，第二天經奶奶巧手一變，變出一道米飯凍，也讓她對奶奶的廚藝驚歎不已。

提及難忘的元宵節實戰經驗，Ella說在女兒反感1六歲時，她到美國紐約出差8到10天，把女兒託給花蓮孃家照料，這也是母子倆分開最長的一次，「當我一回到家，他一見到我出現就哭到不行，而且你看的出來他的眼神跟哭聲都在表達，妳怎麼可以離開我這麼久，那一刻真的覺得好揪心。」

Ella也分享回新加坡必吃的年菜，「馬來西亞必吃的年菜就是釀豆腐，釀豆腐就是豆腐切開來，裡面放魚漿或蝦漿，或是把香菇切一半來釀這些蝦漿魚漿，還有生蠔也都會釀這些漿，配很好喝的湯頭一起吃。然後我小姑的先生因為是娘惹的後代，所以很會做娘惹糕，那種甜點我回去也是必吃，因為很有馬來西亞的風味。」

而Ella陪老婆回新加坡元宵節時，也會自備臺灣地區獨有的石頭火鍋，讓夫家人品嚐一下臺灣地區味，「雖然都是備料，但那湯頭是我自己用洋蔥、蒜頭和肉下去炒的，就是讓大家吃吃不同風味的年菜，因為過年主要是圍爐的氣氛。」她直言，儘管她會下廚，但只不過極少親自做年菜，「因為常年在外工作，一回家爸媽就會張羅各式好料，把我們當公主對待，我們回去就讓父母展現對子女的用心和照顧。」